Ternera de Navarra | Empanada de Ternera de Navarra
Ternera de Navarra / Nafarroako Aratxea ha conseguido la I.G.P., Indicación Geográfica Protegida, el más alto nivel de reconocimiento Europeo dentro de las Denominaciones de Productos de Calidad.
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Empanada de Ternera de Navarra

Picar la cebolla y rehogar en aceite. Después escurrir el aceite y mezclar con el huevo, los pimientos y las aceitunas picadas. Trabajar la masa con el rodillo y después marcar con un bol. Cortar y rellenar con la masa.

Ingredientes:

Masa de empanada o de hojaldre · 500 g de carne picada de Ternera de Navarra · Una cebolla · 2 Huevos cocidos · 6 Pimientos rojos · 12 Aceitunas · Aceite de oliva · Una yema de huevo (para pintar)