Nafarroako Aratxea | Kalabazin ttipi-ttipiak, Nafarroako Aratxez beteak
Ternera de Navarra / Nafarroako Aratxea ha conseguido la I.G.P., Indicación Geográfica Protegida, el más alto nivel de reconocimiento Europeo dentro de las Denominaciones de Productos de Calidad.
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Kalabazin ttipi-ttipiak, Nafarroako Aratxez beteak
Moztu aratxe-xerrak zerrendatan, eta salteatu oilo berotan. Gorde.
Erre kalabazinak 160°-tan ordu erdiz. Edo bestela egosi ordu laurden batez.
Egin bexamel saltsa, nahastu haragiarekin eta bete.
Osagaiak:
2 kalabazin · Nafarroako Aratxe-xerrak (300 g) · Olioa · Gatza
Bexamel saltsa egiteko:
½ litro esne · 60 g irin · 60 g gurin · Gatza · Piperrautsa
